




廚房排煙工程的合理設計是後續加裝油煙淨化裝置的前(qián)提條件。本文分析了廚房排煙係統中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道(dào)和排風機的設計(jì)選型(xíng)原則,可用以指(zhǐ)導飲食業油煙淨化器的選型,提高油煙淨化(huà)器的淨(jìng)化效率(lǜ)。
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水(shuǐ)平遠距離不應超(chāo)過15m並且要有2%以(yǐ)上(shàng)的坡度,水平末(mò)端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規範不得低於10m/s,以防(fáng)風速過低使油附著於煙道上,通(tōng)風管道公司,接排風罩(zhào)的支管應設風量調節閥。
排煙(yān)管道的設計和安裝不合理,往往會造成(chéng)廚房排煙(yān)不通暢,直接影響油煙(yān)淨化器的使用。

酒店排煙工程(chéng)應該(gāi)遵循以下幾個(gè)設計要(yào)點才能保證良好的效果呢:
1、係統的(de)構成要合理
廚房排煙係統的構成部(bù)件很多且每一個部件(jiàn)都有著不可(kě)忽視的作用,建築通(tōng)風管道,國(guó)內知名的廚房排煙係統生產廠家(jiā)會根據酒店的實際需求來選擇合適的油煙淨化器的類型(xíng)和運行方式,並在設計(jì)時確保排煙係統中的每一(yī)個構成部分(fèn)位置合理、銜接(jiē)恰當。
2、確定好(hǎo)廚房油煙排(pái)風量(liàng)
為了保證達到(dào)蕞佳的淨化效果(guǒ),服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設計排風(fēng)係統(tǒng)時(shí)應該嚴格按照排風罩的吸(xī)入風速來對排煙風量進行計算(suàn),而計算出來的(de)排風量之(zhī)後(hòu),還要按照(zhào)罩(zhào)口麵積來核算召口的吸風速度,確保罩口吸入風速不低於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的,所以有(yǒu)條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應(yīng)該由建築物的中央空調係統進行(háng)有序送風。這樣當廚(chú)房(fáng)處於工作狀態之時,廚房排煙係統就能更(gèng)好的投入運行,廚(chú)房內處於負壓狀態,新風來源包(bāo)括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入(rù)廚房。
為了得到蕞佳的廚(chú)房油煙(yān)排出效果,恒鼎商(shāng)用廚房總結酒店廚(chú)房工程排煙係統在設計(jì)的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每(měi)個廚房的格局(jú)和麵積(jī)大小是不一(yī)樣的,所以隻(zhī)有確保廚房排煙係統中的每(měi)一個構成都(dōu)非(fēi)常合理,以及擁(yōng)有恰當的排風量和補風效果,才能真(zhēn)正做到讓廚房油煙達標排放(fàng)。


鍍鋅風管廣泛應用於賓館、商場、紡織、化纖(xiān)、石油化工、機械製造、儀表、電子、食品、倉儲、寫(xiě)字樓以(yǐ)及地鐵(tiě)、人防、地下室等工(gōng)程的送風(fēng)、排風、排煙管道。因為(wéi)應(yīng)用(yòng)廣泛,所以(yǐ)安裝(zhuāng)工程必須嚴格把控。
要做(zuò)好(hǎo)鍍鋅風管安裝前的準備工作。本工程因空調風管采用多功能消聲風管(guǎn),西安通風管(guǎn)道, 所以通風、空調工程的主要工作集中在風管的安裝上。因此要做好掌握多功能消 聲管的技術特性,熟悉(xī) 施工圖,了解土(tǔ)建和其它(tā)專業工種同本工種的相關情況,核實風管係統的標 高,廚房通風管道,軸線、預留孔洞,預埋件等(děng)是否符合安裝條件。備足安(ān)裝用(yòng)的各類輔助(zhù)材料, 準備(bèi)好吊裝機具和安 裝用的其它工具,對風管係統劃線定位等工作。

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