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廚房的風管安裝是需要非常仔細認真的，要事先設計好，煙（yān）道從建築結構設計來看由於有主、副煙道之分是不能隨意橫向改動的，否則會影響排煙並有倒灌的可能， 而為了美觀將煙道（dào）口上（shàng）下移動則不（bú）會有不良影響。
首先看煙機的形式，如果是西式煙機一般煙道的走向為垂直向上，外（wài）加不鏽鋼（gāng）煙道裝飾板，煙道口（kǒu）可（kě）改入吊頂內，如果是中式煙機由於煙道導管外一般（bān）無裝飾板，則煙道口需改在（zài）吊頂下適當位置，以便煙道導管經裝飾板或從煙機吊櫃內同煙（yān）機（jī）連接。
風（fēng）管主要指（zhǐ）中央空調係統的通風（fēng）管道，它常常被忽視（shì），但（dàn）卻是空調係統（tǒng）的重要（yào）組成部分，現在（zài）常見的風管主要有四種：1）鍍鋅薄鋼板風管；2)無機（jī）玻璃（lí）鋼風管；3)複合玻（bō）纖板風管（guǎn）；4)纖維織物風管。鍍鋅薄（báo）鋼板風管：早運（yùn）用的風管（guǎn）之一，選用鍍鋅薄鋼板製作，適宜含濕量小（xiǎo）的一般（bān）性（xìng）氣體的運送，有易（yì）生鏽，無保溫文消聲功用，製作設備周期長的特征。
一般（bān）油煙通（tōng）過爐灶上排風罩進入（rù）排風管，然後通（tōng）過油煙淨化裝置進行（háng）處理，然後通過排油煙風機排至室外（wài）。風機一般安裝在屋麵（油煙高空排放）、係統的末端（保證管道內負壓，放置煙（yān）氣溢出），當然也（yě）可以直接吊在廚（chú）房裏安裝。風機要考慮風量、風壓、震動、噪（zào）音等多方麵因素。一（yī）般油煙通過爐灶上排風罩進入排風管（guǎn），然後通過油煙淨化（huà）裝置進行（háng）處理，風壓一般是指風機靜壓，風機需要克服係統阻力（lì）才能（néng）將廚（chú）房內的油（yóu）煙排出室外，阻力則是由（yóu）係統各部件來核算。
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